GELO AÇUCARADO E PERFUMADO

Dois mil anos antes de nossa era, no Extremo Oriente, já se misturavam o gêlo trazido das montanhas com mele e frutas.

CONTROL MÚSICA CHINESA

CHINES Para mim… um de pêssego com mel.

NARRADORA Parece que se inventou na China. Dois mil anos antes de nossa era, no Extremo Oriente, já se misturavam o gêlo trazido das montanhas com mele e frutas.

CONTROL MÚSICA ÁRABE

MULHER ÁRABE Um sharbet de laranja e tome!… Lá ou Akbar!

NARRADORA Também os árabes reclamam sua criação. Eles agregavam à neve suco de laranja e frutas secas.

CONTROL MÚSICA SACRA

NARRADORA Mas as origens do gelado são tão discutidas, que até dizem que Isaac ofereceu ao patriarca Abraham leite de cabra misturado com neve do Hebron.

ISAAC Come e bebe, pai. O sol aperta e assim poderás refrescarte.    

CONTROL MÚSICA SACRA

NARRADORA Alexandre Magno era fanático dos gelados. Também o imperador Neron os saboreava enquanto tocava a harpa. Durante o império romano se tornaram populares gelados de todos os sabores e cores.

VENDEDOR (LEILOEIRO) Gelo, gelo trazido do Etna e do Vesúvio!… Gelo puríssimo para o melhor "gelado"!

NARRADORA Na Idade Média se perderam muitas exquisitezes culinárias consideradas plazeres carnales. Europa esqueceu o felado, até que Marco Polo regressou do Oriente com as antigas receitas chinesas.   

CONTROL MÚSICA ITALIANA

NARRADORA E na Itália do século 16…

LEILOEIRO Cozinheiros de Toscana! A Corte dos Médicis os convoca a preparar o prato mais especial que jamais se viu. Concorram e ganhem. ¡Prêmios em ouro, prêmios em prata!

NARRADORA Um tal Ruggeri, vendedor de frangos, quis participar no concurso, ganhando-se o menosprezo dos famosos cozinheiros.

HOMEM ¡Ruggeri, regressa ao galinheiro, que é lá o seu lugar!

NARRADORA O improvisado feladero apresentou um doce com umas receitas esquecidas e uma pitada de fantasia. Seu "sorvete", o antigo "sharbet" árabe, conquistou os juízes

JUIZ Mama mia, bendita delícia! Nunca provamos manjar tão exquisito!.

NARRADORA Catarina de Médicis, que devia partir para Paris para casar-se com o Duque de Orleans, quis levar consigo a Ruggeri para humilhar aos cozinheiros franceses. Sem mais, seus soldados o sequestraram e levaram para a França.

CONTROL MÚSICA FRANCESA

CATARINA Mes cheris, desde a Italia o melhor presente para vocês… "Gelo açucarado e perfumado".

EFEITO APLAUSOS

NARRADORA A fama de Ruggeri crescceu tanto como o ódio dos reposteiros parisienses. Certa noite…

EFEITO GOLPES, GRITOS

HOMEM Saia da França, inventor de fantasias!

NARRADORA Bateram lhe de bastão. Ruggeri meteu num sobre a receita dos gelados e a enviou à rainha Catarina.

RUGGERI Regressou com meus frangos. Que se esqueçam de mim e se contentem com meus gelados.

NARRADORA Pouco depois, o siciliano Procópio descobriu o uso do açúcar em lugar do mel e pôs a primeira geladeira em Paris. Ali acudiam desde Napoleão até Voltaire, desde George Sand até Víctor Hugo.

FRANCÉS Monsieur, mademoiselle, sírvanse um"chocolatissimo com salsa de pera"? (MEIA VOZ) Mesmo que eu lhes recomendaria o "frangipane" de almendras.

CONTROL MÚSICA NORTEAMERICANA

NARRADORA Foi no século 18 que os gelados cruzaram o Atlántico. Nos Estados Unidos, Nancy Johnson inventou a primeira geladeira automática. Mas éssa é a história do gelado industrial… (SE REGOZIJA)… que tampouco sabe mais!